酸萝卜老鸭汤的做法

1、选至少一年以上到三年的老鸭，我今天用的是三年以上的老鸭，太嫩的鸭子不适合炖，出了的汤不香肉也容易炖烂。

3、炒好水的鸭肉。

5、酸萝卜和泡姜切片，老姜拍破，海带切块儿备用。

7、炒香后加入开水（务必加开水，这样出来的汤味更浓郁）

9、这款汤非常的爽口，特别适合没胃口的时候吃。这款汤基本不用加盐，泡萝卜本身的咸味就已经非常大了，如果味道太淡可以适量加一点。