玉米虾的做法

1、将明虾去头开背后，放料酒，盐腌制片刻，起油锅，倒入玉米粒炸成金黄松脆，捞出。

2、另起油锅，把开好背的虾也入锅炸红。

3、留少许热油倒入炸过的虾和玉米粒，加少量盐，胡椒粉，香菜梗稍翻颠一下，就可盛出上盘即可。