如何做马蹄清蒸肉馅

1、准备好马蹄、瘦肉馅、盐、酱油、生粉、花生油。

2、瘦肉在买的时候叫卖肉老板帮忙洗干净剁成肉浆，回来用适量生粉、酱油、盐、花生油腌制10分钟。

3、马蹄在水龙头底下冲干净泥巴，在马蹄的顶部和底部各切一刀，左手拿马蹄，左手拿削皮器，把皮削掉后冲洗干净。

4、处理过的马蹄先切片，再切条，最后切成小粒。

5、把马蹄放入肉馅中，再放入适量酱油、生粉、盐、花生油搅拌均匀，盛到一个陶瓷碗中。

6、把装有肉馅的碗放到电压力锅中，盖上盖子，按到“肉”按钮，蒸好的马蹄肉馅味道清香、清甜爽口，令人百吃不厌。