如何利用蔬菜补充维生素

1、如果要补充钙元素，可以多吃点油菜，油菜含有的钙含量很高。

2、如果需要补充铁元素，可以多吃一点茼蒿，茼蒿没有的铁含量很高。

3、如果需要补充维生素B元素，可以多吃一点芹菜，芹菜含有的维生素B含量很高。

4、如果需要补充叶酸，可以多食用一些菠菜，菠菜含有的叶酸含量很丰富。

5、如果需要补充膳食纤维，可以多食用一些红薯，红薯含有的膳食纤维十分丰富，有利于改善便秘。

6、如果是要补充胡萝卜素，可以多食用一些西兰花。