水晶虾饺的做法

1、青虾去壳，用刀背拍松，放到肉馅里还是整个的虾。拍好的虾放适量料酒腌制，备用。

3、澄粉和玉米淀粉混合后，加适量开水搅拌。冷却后加入一勺食用油揉成光滑的面团，分成均匀的面剂子。

5、刀背子抹油用力压成薄皮

7、一点肉馅，放上一只虾仁，肉馅适量不要太多

9、红萝卜切片，垫在蒸篦上，一个虾饺下垫一个萝卜片

11、出锅喽