1、去土
凤尾茶抖去浮土。（凤尾茶是植株矮小的小灌木，从根到花才10多20厘米。采摘时大部分都是连根拔起，晒干后浮土比较多）
2、洗茶
温水洗茶，进一步把灰尘冲洗干净。温水涮两遍即可。
3、焖茶
洗完的茶叶放茶杯里，倒开水，水量漠过茶叶即可，焖1、2分钟。（10多年前茶馆都是用的玻璃杯，装水果罐头那种。玻璃底比较容易炸裂。焖茶一是提茶味，二是让玻璃杯有个受热的缓冲）
（看看我的老茶杯，用了好多年了）
4、冲泡
焖完茶后，杯子里加满开水冲泡。
5、这就是野山茶的花，凤尾茶的由来就是因为它的花像凤尾一样。
6、泡的越久颜色越深。到6、7泡时味道还是很足，茶汤还是保持金灿灿的黄色。像色拉油的颜色。味道清凉润喉。
