1、鸡翅中（或小翅根）化开，泡水，浸出血水
2、用两张纸巾吸干水份，先铺好一张，放上翅中，再上面覆一层，相对轻按，很容易就吸干水份了。
3、用牙签在鸡翅两面扎些小洞，为的是进滋味。
4、放到擦干的小盆里，放奥尔良烤翅料，这个料在超市没找到，在网上买的，去网上搜“奥尔良烤翅料“就可以找到。
5、端起小盆上下来回翻转抖动，把料涂匀， 不用太多，一般以两面都沾满料为准，觉得少就再倒点，8颗鸡翅中一般超不过18G，不能太多，口味太重反倒不好吃了。
6、盖上保鲜膜，放到冰箱保鲜层，放置一天或一晚，12小时左右吧。超过两个小时就可以，后来我发现放置的时间长了更好吃。
7、一晚后把腌好的肉码在烤盘上，两排正好八块放满。
8、放进烤箱，定时五分钟。我家的烤箱是花99块钱买的最简单的烤箱。
9、嘀后拿出来翻下，再烤5分钟。拿的时候千万注意别烫着。
10、嘀后闷两分钟，拿出来就可以吃了。看我的，是不是很受欢迎呢？
