素食干锅的制作方法

1、切好的黄瓜、莲藕、豆腐、蘑菇等食材。（也可以是其它的蔬菜，依据个人口味），葱蒜清洗切好。

2、热油锅中炸豆腐至两面金黄捞出。

3、香菇炸到两面有点硬后捞出。

4、底锅加油，加入火锅料、老家、八角等辅料，加入葱蒜煸炒。（依据个人口味添加）

5、添加豆腐块、香菇煸炒，加入莲藕、黄瓜煸炒。

6、翻炒至黄瓜、莲藕变色即可。