辣椒黄豆酱的做法

1、首先把红辣椒用水洗干净，沥干水分，之后用搅碎机搅碎，或者用刀切碎，最好是用刀切碎，那样口感更好。

2、然后锅里倒入油，油热后，再把红辣椒倒进去，翻炒2分钟，油的量要没过辣椒。

3、随后另起新锅，倒入油热好，之后把白芝麻倒进去炸到泛黄。

4、再把黄豆倒进去油锅里，炸到外表变成金黄色。

5、把炸好的红辣椒、黄豆和白芝麻倒入合适的盆里拌匀，之后再把芝麻香油倒进去，盐、白酒和白糖的量根据自己的口味添加。

6、腌制大约2天就做好了。