怎么做平菇炒鸡蛋

1、平菇是一道简单易做的营养菜，而且容易打理。生将平菇撕成小瓣，用水洗净。

2、先把锅烧热加入食用油，烧至七分热时，把打泡的蛋液倒入锅中煎炸至周边起泡后翻面，炸好后用锅铲倒碎，起锅备用

3、然后再将平菇倒入锅中翻炒，加入精盐，鸡精，等到平菇出水后再倒入炸好的鸡蛋，翻炒筠匀，起锅就能吃了。