患有糖尿病的人吃什么蔬菜比较好

1、黄瓜。糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物，每天吃一根黄瓜，总是一件好事的。

2、海带。能够改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞，可以做海带汤。

3、平菇。防治高血压症、心血管病、糖尿病等，多种病都可以预防。

4、银耳。对胰岛素降糖活性有明显影响，可以做粥。

5、胡萝卜。对防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇很有效果的。

6、蕨菜。可以稳定胰岛素的结构与功能，调节糖代谢，同时味道也很好。