教你做咸肉菜饭

在上海比较原汁原味的小吃店，通常很多都供应菜饭，有的放咸肉，有的不放。这种上海的咸饭，风味独特，香气扑鼻。今天介绍的就是咸肉菜饭。

食材明细

家乡牌咸肉适量

上海青适量

大米适量

姜末适量

葱花适量

盐适量

制作步骤

1.  原料图如图所示。

2.  青菜切碎，姜磨泥，葱切葱花，咸肉切碎丁。

3.  锅里放一点菜籽油，煸炒咸肉丁。

4.  放入姜葱，瘦肉，一起炒均匀。

5.  倒入青菜翻身即可关火。

6.  和淘洗好控干的米一起搅拌均匀。放电饭锅煮饭即可。

咸肉菜饭做法小贴士

1，咸肉有盐味，不要放盐。2，参考量：咸肉三分之一块，大米男人手抓六把。青菜五棵。