1、先将柠檬、百香果、小米椒、葱、蒜等都清洗干净准备好，最好用盐搓一下柠檬表皮，不然在浸泡的时候怕有苦味。
2、然后将小米椒切碎放置到准备好的碗中，若喜欢辣味的话可以适当的多加入点小米椒，然后将柠檬切成片。
3、柠檬怕有苦味的话，可以将柠檬的皮切去掉，因为在浸泡的过程中柠檬皮会释放苦滋，还可以放入冰糖稀释。
4、虾浸泡清洗干净后，将水煮开放入虾，然后倒入料酒，将虾煮熟，可以直接食用的样子，然后立即放入冷水中浸泡，更有嚼劲。
5、然后将百香果倒入调好的料中，然后倒入生抽和适当的盐，虾控水后倒入，充分的搅拌，在冰箱冷藏一晚后食用效果更佳。
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