四川凉拌鸡的做法

1、煮开，放入姜、花椒、盐，再放入鸡腿煮20分钟 ，最后5分钟盖上锅盖

2、等煮熟了之后，飘出了香味就可以捞出被用了，一定要冷凉了之后才可以。               

3、用刀切成一片一片的或者用手撕成一条一条的，还要去除骨架等多余的骨头。               

4、依次放盐、味精、白糖、熟油辣子、花椒油、香油、生抽、醋，洒上葱花和脆花生米。                

5、加一勺煮鸡的鸡汤，拌匀，这就是成品图啦~看起来是不是很美味。