红豆沙小蛋糕

1、黄油软化，加糖粉搅拌均匀。

2、分次加入鸡蛋，搅拌均匀。（分次少量加入，以免造成油水分离。）

3、用手将红豆沙捏小块加入2，继续快速搅拌均匀。

4、筛入低粉，苏打粉，玉米淀粉，用刮刀以不规则方向拌匀。

5、装入纸模约七分满，在表面放适量蜜红豆。

6、烤箱预热，上下火185度，烤制15-20分钟。