酱烧毛豆藕丁的做法

1、将莲藕去皮，洗干净切成丁

2、毛豆剥掉外壳，洗干净

3、锅烧热，加入适量油，油温四成热时将毛豆倒入锅中

4、毛豆炒至表皮起皱时，将藕丁倒入锅中翻炒

5、加入一勺豆瓣酱，小火翻炒入味

6、撒入少许盐调味，出锅