鲜香干锅青鱼

1、准备3条青鱼去内脏清洗干净，起锅烧油，油温烧到6成热放鱼，炸成表面金黄定型。

2、起锅加入少许油烧热，加大块葱、姜、八角、干红辣椒、耗油。

3、放青鱼加少许白醋、酱油。

4、加一碗水，加白糖、鸡精、十三香，大火炖煮。

5、大火收汁，之后加上香菜点缀即可。