清明节的食物怎么做

1、首先将菠菜洗净放入锅中焯水。

2、然后将焯烫后的菠菜加入少许的水一起放入料理机中，打成菠菜泥。

3、继续将小麦淀粉用开水烫化，并盖上保鲜膜放凉备用。

4、再将糯米粉、水、粘米粉、食用油和糖混合，揉成如图这样的团。

5、接着上锅蒸25分钟左右后取出。

6、然后将蒸好糯米团分次加入菠菜泥，揉搓到完全被吸收的状态。

7、继续将豆沙和紫薯泥馅分别搓成圆团备用。

8、最后取40克的糯米团，在手心按扁，包入一个馅料，在虎口位置往上推，并捏合滚圆即可。

9、菠菜泥青团的成品图。