翡翠茄汁虾的做法

1、菠菜清洗干净烫一下过凉水然后用搅拌机打成菜汁再面粉加适量的菜汁揉成面团然后擀成大薄片

2、撒一层面粉，叠几层，用刀切成面条然后撒点面粉抖散开。

3、准备好大虾，从背部开一刀然后去除虾线

4、开水锅中淖一下水然后再锅中加入黄油化开，放入葱姜。洋葱片煸香再加入番茄酱煸炒

5、加入几勺水，放入大虾烧开，加盐、糖、鸡精调味收汁，面条煮熟后捞出摆盘，最后在烧好的大虾摆在面条上，浇上卤汁，就OK~\(≧▽≦)/~啦