夏季最爱的简单美味快手菜--捞汁素什锦

1、将木耳泡发洗净，用沸水汆烫一下捞出过凉（也可以泡发洗干净后直接用）、圆葱和黄瓜切丝、西红柿切薄片备用；

2、将蚝油、蒸鱼豉油、醋、红油、香油、白糖、盐、芥末和鸡精都放入一个干净的大碗中拌匀；

3、将切碎的小米椒、蒜末、葱末熟芝麻也倒入大碗中拌匀；

4、倒入水拌匀即成捞汁，尝尝味道正合适即可；

5、将处理好的蔬菜倒入捞汁中拌匀，让蔬菜都浸泡在捞汁里大约10分钟即可，夏天可以将捞汁做好冷藏再用，更清爽。