1、首先，猪精瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。小肉块放入高压锅中，加适量葱姜，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出（制作肉松需要纯瘦肉，猪身体任何部分的精瘦肉都可以操作）
2、其次，取出的肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。我们再敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料(生抽、老抽、盐、细砂糖、鱼露和植物油)，略拌匀。
3、接着，选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱程序为1小时20分钟（全程用面包机操作非常简单，用擀面杖压散的肉细条直接放入机器，执行两次“果酱”程序就行，两次程序的最后20分钟都不需要，如果怕麻烦，也可以让两次程序执行结束）
4、最后，启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻，剩余20分钟时关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。
