如何制作麻辣好吃的水煮毛肚

1、我们将食材洗净，毛肚片成片备用，黄豆芽洗净，锅中烧水，水开放入豆芽煮至断生，捞出控干水分装入碗中备用

2、锅中烧油，油热放入葱姜蒜爆香，接着放入豆瓣酱，火锅底料炒出麻辣红油，再放入适量清水，加入生抽，蚝油，盐，味精，白糖调味

3、大火烧开，煮出香味后捞出料渣，再放入毛肚煮熟，盛出连带着汤汁装入碗中，上面放上干辣椒，蒜末，麻椒，烧热油浇在上面，激出香味即可开吃啦