口感鲜嫩的黑椒杏鲍菇牛肉粒

1、备料：牛腩300g, 杏鲍菇半个 （小的1个），彩椒小半个，食用油适量，黑胡椒适量，青椒1个，蚝油适量，料酒1勺，盐适量，生抽1勺；

2、牛肉洗净切粒，杏鲍菇切粒，彩椒、青椒切块备用；

3、牛肉中加入料酒、盐，蚝油，生抽，黑胡椒抓匀搅拌静置1小时；

4、起锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入牛肉粒煸炒至变色；

5、加入杏鲍菇、青椒、彩椒翻炒均匀；

6、加入少量蚝油、生抽，盐，黑胡椒粉翻炒均匀，出锅。