糖醋排骨做法

1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白

2、高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

3、排骨倒入开水中焯烫一下

4、再冲洗一下放入高压锅当中

5、加盖子煮上8-10分钟

6、把排骨上的葱姜作料去掉

7、锅倒油放入花椒小火炸香

8、再加入白糖和红糖。

9、继续小火炒糖色至糖变褐色

10、倒入的排骨

11、翻炒至排骨为金色

12、加入醋与酱油

13、加入一碗煮排骨的汤汁

14、盖上盖子 闷至5-10分钟

15、汤汁快干加入盐调味

16、最后大火把汤汁收浓稠即好，最后可撒些熟芝麻。