如何做肉末蒸荔浦芋头

1、将五花肉切成肉末留作备用。将荔浦芋头去皮洗净，切成1厘米左右的长条后放盘里备用。将葱切末，姜，蒜切片，将香菜切末备用。碗里放适量淀粉加水搅拌均匀备用。

2、锅里加入食用油烧热，放肉末翻炒，再放料酒、生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀，放蒜姜翻炒均匀，加入水淀粉，再加适量清水搅拌均匀至黏稠，放点香菇粉提鲜留作备用。

3、把做好的肉末均匀的淋到芋头上，锅里放水用大火蒸20分钟后就可以出锅了，在出锅后撒上葱沫和香菜沫点缀一下就可以了。