自制酸辣土豆丝

1、将土豆切成丝，用水泡10分钟。将淀粉泡出来。

2、尖椒，胡萝卜，姜，葱，蒜切成丝。

3、放几粒花椒，用油煸炒直到花椒变色，捞出。

4、放入已准备好的葱，姜，蒜和尖椒。煸炒

5、放胡萝卜，煸炒。最后将土豆放入锅中。

6、放醋（1勺），盐（适量）如见锅干了，加点儿水。出锅。