芹香红烧猪手

1、猪蹄剁小块，锅中加适量的水，放入猪蹄汆透捞出，香芹洗净切小段，锅中加油烧热，放入香芹加少许盐调味后盛出。摆在盘里，

2、猪蹄加，葱，姜。以清水盖锅，煮40分钟至熟软。

3、锅中加油烧热，爆香葱姜，蒜。辣豆瓣酱，倒入猪蹄和其它调味料，烧至汤汁快收干时盛出，铺在香芹上即可。