孜然鸡腿的做法

1、小鸡腿清洗干净，用刀在每个鸡腿上划3刀，方便入味，而且炸时容易熟

2、处理好的鸡腿放入盐，胡椒粉，葱姜蒜，蚝油，生抽用手抓匀，之后腌制两个小时

3、腌制好的鸡腿把姜片挑出，把玉米淀粉，面包糠，鸡蛋液分别放入三个容器里。拿出一个鸡腿先裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹面包糠，裹好后放入干净无水的盘子里。

4、锅内倒油，待油六成热时换中小火把鸡腿放入锅里炸，大约炸2分钟后捞出晾三四分钟，再用中火复炸一次。炸至金黄捞出

5、炸好后控油摆盘，撒上加盐的烧烤料就可以吃了