怎么做烧鱼时直接下锅煮是不正确的，学

1、1将买回来的鲫鱼清洗干净，放上料酒，姜片，花椒泡制15分钟后用清水冲洗几遍

2、2把腌制好的鱼洗净干净，斜着改花刀(这步是为了让鱼更好的入味）

3、3锅中加油烧热，把鱼放入锅中开小火慢煎，煎至金黄

4、4加入适量的开水，豆腐，纯牛奶，盐，姜片大火把水烧开之后转中火慢炖20分钟

5、5待汤汁越来越浓稠的时候撒上味精葱花关火

6、味道鲜美，汤汁浓稠关键一点都不腥。