如何制作重庆小面

1、空心菜择好洗净备用

2、热锅凉油把花生米煸香

3、姜、蒜切末

4、榨菜切末

5、葱切成葱花

6、酱油、辣椒油、花椒粉、熟花生油混合在一起调匀

7、加入花生、葱、姜、蒜末、榨菜末调匀

8、烧开水下入面条，用筷子挑开防止粘连

9、面条煮到八分熟时加入空心菜一块煮，面条煮熟为止

10、在大碗里舀两大勺汤，盛入面条空心菜，浇上料汁

11、麻辣鲜香