2020家庭红烧肉做法

1、选择上好的五花肉，改刀切成方块，备用。

2、切好的五花肉凉水下锅，加水一勺料酒，煮出血沫、捞出冲洗干净备用。

3、起锅烧油，油热下入一勺冰糖，熬制枣红色。

4、下入五花山，翻炒上色，再加上葱姜、桂皮、香叶、八角，

5、再烹入酱油、全部炒香。

6、再加上没过五花肉的清水，加盐和鸡精调味。来点老抽调色。

7、中小火炖40分钟，最后开大火收干汤汁，超下饭的红烧肉就做好啦。