夏天好吃的山楂炖肉，解暑消食开胃菜！

1、将鲜山楂洗净后，切开两瓣，去核。

2、将处理好的山楂放入锅中煮约5分钟左右，再加入冰糖，待冰糖融化后即可食用。

3、先将山楂洗净，去籽和蒂。

4、五花肉洗净，切块，放入开水中焯去血水。

5、将炒锅倒入植物油烧至七成熟，下葱花、花椒粉炒出香味，放入五花肉翻炒均匀。

6、加入料酒、老抽、冰糖等，小火炖肉约40分钟。

7、将山楂放入锅中，小火煮，浓汤收汁即可出锅。