揪面片怎么做

1、先把菠菜汁倒入面粉里，用筷子搅成絮状，倒出揉成面团，盖上保鲜膜。

2、醒面半小时，碗里磕鸡蛋搅拌一下，倒入平底锅炒好，盛出备用。

3、下入口蘑、胡萝卜炒2分钟，倒入清水煮，把醒好的面团放入清水中。

4、用手揪出面片，放入锅里，3分钟后倒入鸡蛋碎，再煮2分钟就做好了。