猪肝粥的做法

1、大米洗净备用

2、盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉备用

3、小葱切碎，姜切丝

4、新鲜猪肝洗净备用

5、猪肝去筋膜切1cm的厚片

6、将切好的猪肝加入少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油腌制备用

7、锅内做水，水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝

8、猪肝炒制八成熟捞出备用

9、另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝

10、水开后转小火煮制

11、大米煮制开花后下入抄好水的猪肝煮制

12、猪肝煮制成熟时下入少许盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可