鲜香酸菜鱼的做法

1、准备一条大草鱼，这是自己鱼塘里养的，刚刚钓上来，特别新鲜，大约有三斤半。

3、将鱼头切下。

5、去掉内脏。

7、将鱼肉边上的骨头片下

9、将鱼肉片与带骨的鱼片放入清水中浸泡出血水。

11、鱼肉片成片

13、番茄去皮切块

15、锅中加适量油，油热后加入几粒花椒，四个辣椒，五片姜片，一把葱白，炒一会儿，放入500克切碎的酸菜，翻炒。

17、加入高汤，番茄

19、将捞出的材料放入一个大碗

21、煮5分钟后加入香菜和葱花