五花肉炒口蘑

1、锅里倒水煮开，口蘑洗干净整个放入开水，捞出放凉水过凉，切片

2、五花肉切片，加10ml料酒，10ml酱油，1克盐，腌制15分钟（这样做五花肉煎过不会变硬）

3、热锅倒油，先把五花肉煎出油（注意控制火候，五花肉翻面）

4、煎至金黄

5、五花肉推到一边，放几颗花椒爆香，取出

6、放入葱姜蒜，爆香

7、加口蘑翻炒

8、加一勺黄豆酱（我的黄豆酱是肉末炒过的，这样吃起来香，嘻嘻），翻炒均匀

9、加蚝油，翻炒均匀

10、加少许清水，待收汁，就可以

11、出锅，鲜美的口蘑炒五花肉完成啦