饺子馅酸了怎么补救

1、放醋多了，可以加些碱性的调味品来调和，最常用的就是小苏打了，可以适量的放些小苏打。

2、可以放点强碱性的食材，比如胡萝卜，口感鲜甜，用来拌馅料是非常好的。

3、放点竹笋，竹笋也是有名的碱性食品，而且竹笋做馅料，味道也是很美味的。

4、放点葡萄酒，葡萄酒也是碱性食品，不仅可以调和酸味，还能增加风味。

5、放点韭菜、菠菜等，这两类蔬菜都是碱性食品，而且自带清香，韭菜猪肉也是经典不衰的饺子馅料。