居家制作腊味焖芋头

1、芋头洗净切成块状。

2、五花肉切块，广式腊肠切片，姜和蒜头适量。

3、准备好豆瓣酱，用于煮五花肉。

4、先把姜片和蒜头下锅爆香，然后放入五花肉。

5、五花肉炒至2-3成熟左右，加入豆瓣酱翻炒。

6、五花肉大约4-5成熟时，倒入芋头翻炒。

7、加入水适量。

8、水不要掩盖芋头，适量为宜，然后加盖焖15分钟左右，芋头变得粉软即可。

9、把粉软的芋头和花肉等捞起上碟，撒上葱段。

10、锅内余下的汤汁，加入适量的生粉水调成芡汁。

11、沸煮大概1分钟左右。

12、把汤汁淋于芋头上。