牛肉酱
食材:牛腩500g、油适量、盐适量、香菇适量、火锅底料3汤匙、面酱两汤匙
做法:
1)牛腩肉洗净后切成小丁。
2)香菇泡发后切丁。
3)起油锅,放入姜片爆香。
4)挖入两汤匙面酱,细火炒制。
5)根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合。
6)放入约3汤匙火锅底料,细火炒制。
7)炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可。
8)倒入香菇丁,翻炒。
9)倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。
10)倒入足够的清水,以没过牛肉最好。
11)大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可。
