香草牛奶麦芬

1、把鸡蛋、玉米油、香草精、牛奶这些湿性材料倒入大碗。

2、再加入糖和盐，搅拌均匀。

3、另外，把低筋面粉和肖氏手术粉这些干性材料混合后过筛。

4、把过筛后的干性材料倒入湿性材料里。

5、用橡皮刮刀翻拌均匀（从底部住上拌，不要画圈搅拌），拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。

6、把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，2/3满。然后放入预热好180℃的烤箱，烤20-30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现金黄色即可出炉。