独创美味红烧茄子

1、将茄子洗干净切成条形状2、青椒切成丝、3生姜和香葱切丝、4大蒜拍碎即可！

2、倒入适量食用油大火加热后放入青椒和茄子翻炒10次左右加入蒜和姜！等茄子8分熟的时候加入适量老抽和豆鼓进行不停的翻炒直到快熟的时候再放一小勺白糖！最后出锅前放入少许耗油香葱！这样就成了！