我的青团的做法

 时间:2026-04-23 11:08:34

1、的艾叶,我摘掉杆子,就叶子和上面最嫩的部分,洗干净备用。

我的青团的做法

2、水煮2分钟。最好加一点点食用碱,煮熟捞出来放入冰冷的清水3或5分钟即可,捞出来稍微捏干水分,加点水放入破壁机打成艾草泥(艾草泥忘拍照了)。

我的青团的做法

3、隔纱布取艾草水(我直接用艾草泥倒入糯米粉里和好粉(泥加入后糯米粉会多一些),另外用热水和好澄粉后,加入糯米粉里一起备用,如上图。

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4、咸蛋黄蒸熟10分钟即可。

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5、蛋黄压成碎末,加上花生碎,黑芝麻白芝麻,我加了一点点红糖(也可以不加)搅拌时加入一点沙拉酱少量玉米油,稍微湿润一点不会干。

我的青团的做法

6、捏成一个个丸子备用(也可以不捏)

我的青团的做法

7、包好了上锅,是不是翠绿翠绿的好好看,蒸13分钟停火。

我的青团的做法

8、好看吗?我用很有颜值的网红料理锅,呵呵!

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9、蒸熟颜色变得比较深,好香香哦~

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10、个人喜欢咸的,嗯~味道真不错,来,跟我动起手来吧~哈哈~

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