鸡蛋炒秋葵的简捷做法

1、将秋葵洗净后，放入烧开的水中焯水一分钟。

2、焯水的时候将鸡蛋打散。

3、焯好的秋葵捞出，用凉水过一遍备用。将秋葵屁股切掉，剩下的部分斜切如图。切好装盘备用。

4、锅内入适量油烧热，加入鸡蛋翻炒。

5、鸡蛋炒成块后放入秋葵，翻炒两分钟。因为秋葵是可以焯水凉拌的，所以不用炒的时间太长。生熟根据个人的口味决定。

6、炒好了加入适量的盐和鸡精，出锅喽！！