怎样做青笋炒虾仁好吃

1、大虾去壳去虾线，清洗干净，然后用少许盐抓一下，抓揉5分钟左右

2、青笋去皮，切成菱形片

3、锅内热油，放入大虾仁爆炒

4、炒至虾仁略微变红

5、加入青笋翻炒

6、调入盐

7、调入鸡精，翻炒至虾仁完全熟透，青笋变软，即可出锅