怎样做红烧排骨好吃又简单

1、排骨提前用清水浸泡，洗干净

2、锅内接半锅水，放入洗好的排骨，大火烧开。

3、水烧开后，撇净血沫子，倒入少量料酒。

4、生姜切片，葱切段儿，备用。大料准备好。

5、锅烧热，放入姜片煸炒，放入葱段爆香。

6、倒入排骨，放入大料。

7、倒入酱油和一勺料酒，少量糖和盐，转小火炖三十分钟。

8、大火收汁，倒入少量老抽调色，加入少量料酒提香，出锅。