怎么酱牛肉好吃又简单

1、去除血水：提前用凉水将牛肉浸泡，去除血水；

2、腌制：用葱姜、料酒、老抽、盐腌制，放入冰箱1-2天；

3、焯水：将腌制好的牛肉和腌制时的葱姜一起入锅焯水约20分钟；

4、煮制：将焯过水的牛肉过冷水，继续放入清水中煮1小时左右，取出备用；

5、酱制：锅中放油将2匙白糖炒化，放入生抽、黄豆酱、盐、葱姜、十三香等调料，加入刚刚煮过牛肉的清汤，烧开，然后放入牛肉，腌2小时左右；

6、冲洗：将腌好的牛肉冲洗干净，即可切片食用。