带鱼扒白菜的做法

1、食材备齐洗净，带鱼切成段

2、白菜片成片

3、带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉

4、锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用

5、锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香

6、下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，白糖，醋，料酒

7、下入带鱼段，大火烧开，改中小火，烧制入味

8、待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠，盛出即可