五花肉炒萝卜叶

1、主料:水萝卜叶300克、五花肉50克 副料：葱、姜、蒜、红辣椒 调料：盐、生抽、料酒

2、萝卜叶洗净，锅中烧水，水中加少许食用油、盐，水开后，将萝卜叶放入锅中焯烫、焯烫好后迅速过凉水，然后放入凉水中浸泡10分钟，去一下萝卜叶中的苦涩味，后取出挤干水份备用

3、锅中做油，油温7成热后，将五花肉放入锅中煸炒、五花肉炒香后放入葱、姜、蒜、红辣椒煸炒

4、佐料和五花肉都炒香后加入少许生抽，让五花肉先入底味

5、再将焯烫好的萝卜叶放入锅中炒制

6、依次加入调料料酒、生抽、盐，翻炒几下即可出锅