1、糯米提前一晚泡好（或者温水泡4小时），捞出备用。
2、紫薯洗净去皮，切片上锅蒸熟。微凉（还温时），用压泥器或者勺子压碎，山药和红薯也是一样的做法。喜欢甜的山药可以加入少量白糖。不然山药做出来是没有味的。
3、这是一个不会碰你手的球。一个约25克，我的紫薯和山药都是干的，直接成球。如果你触摸你的手，你可以添加一些面粉或糯米粉。甘薯湿度高，加面粉。
4、取一个紫薯团，放入糯米中多滚一下，也可以用手轻按压，使紫薯团沾满糯米。尽量使糯米团紧实一些，不然后期蒸制过程中容易开裂。（南瓜和山药也同样方法）
5、将做好的糯米丸子放入盘子中。
6、放入小红莓并装饰。用高温蒸25分钟。
7、微凉后即可食用。
