香菇蛋炒面的制作方法

1、水烧开煮熟挂面捞出备用。

2、锅烧热，放入适量植物油。

3、放入葱花爆出香味。

4、加入焯过水的香菇。

5、打入一个鸡蛋。

6、翻炒均匀。

7、加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

8、加入面条翻炒均匀。

9、加入适量盐翻炒均匀。

10、加入葱花翻炒均匀，出锅装盘。

11、煎蛋器预热，放入适量植物油。

12、打入一个鸡蛋。

13、把煎好的溏心蛋摆在炒好的面条上即可。